Coolhunt #9 - Smalle Haven (Experience Economy)
Smalle Haven is een conept in Eindhoven waarin creativiteit, etalage, culinair en design de hoofd ingrediënten zijn. Het is een samemsmelting van de creatieve industrie en de horeca sector waarbij o.a. vormgevers, kunstenaars, muzikanten samen komen om gezellig wat te drinken, iets te eten of vintage items op de kop te tikken.
Al eerder heb ik een soortgelijke samensmelting beschreven(Coffeelovers @Selexyz) maar dit is toch weer totaal anders. Het is een cultureel experiment waarbij de beleving overgaat van consumeren in participeren. Chefkok Joep Brekelmans bedenkt s'ochtends pas wat er s'avonds op het menu staat, verse ingrediënten én ideëen zijn dus iedere dag aanwezig.
Een erg cool idee lijkt me zo! Mijn eerste 'diner' moet helaas nog komen, maar dat gaat zeker gebeuren. De hele sfeer die de website en het gebouw al uitstralen trekt me erg aan om er eens een avond door te brengen. Ik zie erg veel toekomst potentieel in de Smalle Haven omdat ze zich echt richten op één doelgroep en daarvoor de juiste beleving creëren.
Bronnen:
Geen opmerkingen:
Een reactie posten